Préserver le savoir faire d’autrefois, maintenir en l’état les vestiges du passé, ne peut-être qu’une volonté de gens passionnés qui souhaitent conserver les traditions.
Aussi c’est avec beaucoup de plaisir que j’ai participé à la restauration de ce moulin afin de lui redonner vie.
« Un moulin est beau en soi car il représente le résultat d’une somme d’efforts. Tout comme l’homme il possède une âme qu’il cache aux profanes. » J.Orsatelli
